AOC Gaillac

Mono-cépage 100% Duras.

Rendements : 45hl/hectare

Le Duras est un cépage gaillacois formidable qui apporte des saveurs épicées au vin. Le mono-cépage que nous vous proposons est particulièrement poivré, et accompagne à merveille les charcuteries et salades. C'est un vin aux tanins soyeux qui se boira dans les 2 ans.

 Prix au carton x6

Cuvée Syrah.

Vin de France.

2022: Premier millésime en agriculture biologique.

100% Cépage Syrah

Tanins amples.

Aromatiques fruits rouges & épices.

Elle accompagnera vos viandes rouges et barbecues à merveille.

Idéal avec le chocolat noir.
Prix au carton de 6 x 75 cl

AOC Gaillac

Parcelle très penchante sur les premiers coteaux de Rabastens, sol majoritairement calcaire et sec.

 Le Braucol est un cépage autochtone du vignoble gaillacois supportant une macération longue (20-27 jours avec la peau et les pépins du raisin).

Notre Braucol est un vin racé à l'aromatique puissante.

Dégustation :

Rustique et exprimant la vraie nature de ce cépage grâce à son élevage en cuve, l'odeur première qui en ressort est le poivron vert.

A marier avec des fromages forts ou poulet basquaise.

Prix au carton 6 x 75cl

AOC Gaillac

Notre cuvée élevée en fût de chêne.
Elle est composée de 85% de braucol et de 15% de cabernet sauvignon.
Comme son nom l'indique, c'est du sérieux !

Prix au carton 6 x 75cl

Vin de France 100% Viognier.

Vigne plantée en 2014.
Une parcelle de 40 ares et une petite cuvée de seulement 1700 bouteilles.

Dégustation :
Nez d'agrumes et d'abricot.
Bouche florale et très aromatique.

Blanc sec non astringent.

Le nom " Roc de la Rivière " vient de la nature du sol de la parcelle, située sur l'ancien lit du Tarn.

Prix au carton 6 x 75cl

IGP Comté Tolosan Rosé, bouteille de 75 cl.

Notre rosé "Les Idées Claires" est léger, sec et très aromatique.  11.5% alc.
A boire bien frais et bien entouré !

Prix au carton 6 x 75cl

Pet' Nat' du Domaine In Ventis aussi appelé PNIV

100% Duras.

Levures indigènes & sans sulfite ajouté.

Bouche vive & aromatique.

Idéal pour un apéro.

Prix au carton 6 x 75cl

Présent dans le carton Découverte :

x 1 Black Pepper - Vin rouge monocépage Duras

x 1 Syrah - Vin rouge monocépage Syrah

x 1 Braucol- Vin rouge monocépage Braucol

x 1 Les Choses Sérieuses - Vin Rouge fût de chêne

x 1 Les Idées Claires - Rosé sec

x 1 Roc de la Rivière - Blanc sec 100 % Viognier [EN RUPTURE - Remplacé par un Black Pepper - Vin rouge]

En fonction des millésimes en cours de vente.

Prix au carton 6x75cl